根據(jù)調查統(tǒng)計，我國幾乎每年會有3到5家的小型制冰機企業(yè)成立。之前因為行業(yè)標準不完善，往往導致市場看起來比較亂。而且國家相關部門在品質監(jiān)管上還做的不是很到位。國外的一些品牌比如三洋制冰機等等，也加入到市場的競爭中。

　　近年來，我國制冰機產(chǎn)業(yè)帶已逐漸形成，市場產(chǎn)值在兩億元左右。其中，大型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在福建、重慶、廣東、江蘇，這些地方制造加工業(yè)發(fā)達，物流方便;小型制冰機產(chǎn)業(yè)帶主要集中在商貿(mào)業(yè)發(fā)達地區(qū)。

　　通過補充水閥門，水自動進入一個蓄水槽，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流頭，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，象水簾一樣流過制冰器的壁面，水被冷卻至冰點，而沒有被蒸發(fā)凍結的水將通過多孔槽流入蓄水槽，重新開始循環(huán)工作。

　　當冰達到所要求的厚度(厚度可由操作者/用戶任意選擇)，將壓縮機排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi)，取代低溫液態(tài)制冷劑。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的薄膜，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進下面的槽中時，起到潤滑的作用。而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中，這樣也防止了濕冰被機器排出。

　　據(jù)杭州中經(jīng)智盛市場研究有限公司發(fā)布的《2022-2026年制冰機市場現(xiàn)狀調查及發(fā)展前景分析報告》顯示：不同形狀的冰塊適用于不同的餐飲場所，有不同作用。像管冰機產(chǎn)出的冰塊形狀并不規(guī)則，呈長度中空管狀，不易融化，因而適合對超市、自助餐廳、漁船等地的食品進行保鮮;片冰機產(chǎn)出的片冰能直接與刺身等日料食品接觸，適合在海鮮店、壽司店等地使用;奶茶店、咖啡店等地見到的冰塊多為立方體，將這類冰塊加入飲品在美觀度、降溫效果方面有較好的作用。

　　　制冰機行業(yè)在我國仍是一個新興行業(yè)，大市場空間巨大，競爭也在不斷加劇。由于制冷設備應用領域廣，不同領域要求也各不相同，隨著各行業(yè)快速發(fā)展，對制冷設備的要求也將越來越高，因此企業(yè)在機器制造精度、加工工藝水平、材質的選用等方面還需做進一步的努力。

　　　目前，制冰機已在歐美國家得以廣范普及。在歐美國家，人們從小就形成了在飲品中加入冰塊的習慣。在那里，冰塊用于藏酒、冰酒和調酒。而酒則是歐美人士居家生活的必備飲品，因此，歐美國家的制冰機普及率高得驚人。隨著時代的發(fā)展，人們生活水平的提高，與酒店、娛樂場所有著密切關聯(lián)的制冰機產(chǎn)品，必將有很大的發(fā)展前景。我國制冷技術發(fā)展較快，但與發(fā)達國家相比，我們在機器制造精度、加工工藝水平、材質的選用等方面還有很大的發(fā)展空間。